常連の後押し

クリスマスの日にあわせたように、手紙が届きました。

差出人は大阪のＪ夫妻からのもので、これからの麦草ヒュッテを盛り上げる為に、お客様の後押しをお願いした第2回麦草祭から2ヶ月後の連絡でした。
6月に発足した｢北八ケ岳苔の会｣に因んで、来シーズンから苔に繋がるケーキが出来ないかと相談していたＪさんからの｢緑のチーズケーキ｣（仮称）のレシピでした。
Ｊさんの旦那さんは元パン職人で、拘りを持って試行錯誤されていたようで、写真入りの初級者向けのレシピはＪさんの気持ちが伝わってきます。
兎に角スタッフを交え、先ずはレシピどおり作れるか挑戦が始まります。

いろんな常連さんや元スタッフの得意技をお借りして、賑わいのある山荘に出来れば最高です。

Ｊさんご夫婦ありがとうございました。